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       Ingrédients:

Pâte à brioche à l'ortie.

Camembert

Poitrine fumée.

Ortie fraiche.

Poivre du Sichuan

-----------------------------------------      Sa réalisation et sa dégustation furent à la hauteur de deux Passionnés ;-)

Brioche à l'ortie fourrée.

Crumble de pommes et violettes sauvages.

Cueillette du 13/03/2018. Liqueur de violettes. (Patience pour le ramassage et pour l'infusion. La dégustation dans 1 mois minimum !)

PLAT DU DEJEUNER (seul et unique) 10 mars 2018.

Salade de jeunes pousses de plantes sauvages :

-Pissenlit (feuilles, boutons floraux, fleurs)              -Ail des ours (feuilles)                                             -Violette(feuilles,fleurs)                                                     -Lamier pourpre (sommités fleuries)                 -Ciboulettes (feuilles)                                                 -Oseille (feuilles)                                                       -Achillée millefeuilles (feuilles)                         -Pimprenelle(feuilles)                                                         -Primevère officinale (feuilles, fleurs)              -Monnaie du pape (sommités fleuries)           -Bourgeons de bouleau.

*Le tout accompagné d’un verre de jeunes têtes d’ortie (13) mixées avec 25 cl d’eau.

​

Cout : 0€00                                                                             Valeur nutritive : Toute l’énergie nécessaire quand le printemps semble définitivement poindre son nez à l’horizon !

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